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| 刃付け後にできる角を滑らかに研磨。 食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現。刃材は高硬度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。 ※使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。 ※汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。 ※右利き・左利き兼用の包丁になります。 ※左利きの方でもご使用いただけます。 |
| サイズ | 約48×293×18mm、刃渡り:約165mm個装サイズ：2.1×7×36.2cm |
| 重量 | 約142g個装重量：209g |
| 素材・材質 | 刃体:ステンレス複合材 刃材:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 合わせ材:ステンレススチール 口金:ステンレススチール 柄:ポリアセタール、ナイロン |
| 仕様 | 耐熱温度:柄/140度(ポリアセタール)、170度(ナイロン) |
| 生産国 | 日本 |
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