| 別名シェフナイフとも呼ばれる形状をしています。使用状況や切るもののサイズより少し大きめを選ぶのがおすすめです。肉や魚を切るのに適した少し身の狭い刀身が切れ味の鋭さを感じさせます。野菜のカットにも適しています。ステンレス特殊鋼の刀身は錆びにくく切れ味抜群です。 さらに耐摩耗性に優れながら研ぎやすいのが特徴です。柄はPOM樹脂を使用していますので木製のものより衛生的です。 一般的な包丁を使用する場合に主力を担う包丁です。 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 |
| サイズ | 全長:368mm、刃渡り:240mm個装サイズ：40×8×3cm |
| 重量 | 168g個装重量：260g |
| 素材・材質 | 刃部:ステンレス特殊鋼 柄部:プラ/POM |
| 生産国 | 日本 |
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